Obst trifft Streusel - ein Crumbletraum

Ich weiß ich weiß, ich bin spät dran... Die Begeisterungsstürme über die neue "Lecker Bakery" sind schon einmal quer durchs Bloggerland gehallt. Aber auch ich möchte mich heute den Begeisterungsstürmen anschließen und ein Träumchen von Crumble vorstellen, den ich in Anlehnung an ein Rezept aus der neuen "Bakery" fabriziert habe. Ich habe mich nicht penibel dran gehalten, habe Himbeeren durch meine Beerchen aus der Biokiste ersetzt und unter das Mehl noch ein paar Mandeln gehoben, lecker find ichs trotzdem :)

Und weil ichs so gut finde, ist das mein erster Beitrag zu Marias Aufruf "Wer backt mit?".....

Hhhhmmmm süße Streusel, saftige Pfirsiche und säuerliche Brombeeren... 

Was, ihr wollt auch?? OK, dann los:

Beeren-Pfirsich-Crumble (für 4 als Dessert)

Ihr braucht:

250g Beeren (hier: Blaubeeren, Brombeeren)

2 große Pfirsiche

1 Zitrone (Abrieb und Saft)

100g Mehl

30g gemahlene Mandeln

70g + 2EL Zucker

70g weiche Butter

Und so gehts:

Wascht die Früchte und schneidet die Pfirsiche in Spalten. Werft alles hübsch durcheinander in eine ofenfeste Form. Gebt über die gemischten Früchtchen etwas Zitronensaft und die 2EL Zucker.

Mischt aus Butter, Zucker, Mehl, Mandeln und dem Abrieb der Zitrone schöne dicke Streusel. Die dürfe sich für 20-30 Minuten im Kühlschrannk von ihren Strapazen erholen.

Heizt euren Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Gebt die Streusel auf die Früchte und schiebt den Crumble für 20-25 Minuten in den Ofen. Das Obst sollte leicht blubbern und die Streusel gut gebräunt sein.

Gut dazu passen Vanillesauce oder Eis oder Pudding oder, wie in unserem Fall, einfach nichts, purer Obst- und Streuselgenuss....

Einen sonnigen Tag für euch