Klitzekleine Osterbastelei

Endlich scheint hier zumindest die Sonne, die Temperaturen kommen schon noch nach hoffe ich. Ein winziger Hauch von Frühling liegt in der Luft, auch wenn ich morgens noch die Scheiben frei kratzen muss. Blinzelt die Sonne auf dem Weg zur Arbeit durch den diesigen Hochnebel, hebt sich meine Stimmung direkt um 100%.

Passend dazu scheinen Schneeglöckchen, Krokusse und Co auch die Köpfchen zu heben, was so ein bisschen Sonnenschein mit unserer Natur macht - immer wieder faszinierend. So sah ich diese Woche auf dem Heimweg die Häselein mit langen Sätzen und wehenden Ohren über die Wiese hoppeln und dachte daran, dass bereits in zwei Wochen Ostern ist und ich noch überhaupt nichts dekoriert habe. Die Casa schläft noch den Nachweihnachtsschlaf. 

Das durfte so nicht bleiben! Schnell in den Keller geflitzt, um dann festzustellen, dass ich fast die gesamte Deoration nach einiger Umgestaltung entsorgt hatte - sie passte einfach nicht mehr so recht dazu und erfreut jetzt ein paar andere Haushalte. Also die kläglichen Reste geschnappt und überlegt, selbst ist die Frau, ich bastel also mal wieder was. Schnell muss es gehen und auch für Grobmotoriker wie mich zu schaffen sein. Bei der lieben titatoni lief mir die Idee mit den Eierschiffchen dann über den Weg und ich geb Euch nun meine Variante zum Besten:

Osternest mit Eierschiffchen

Ihr braucht:

Eierhälften (ich kann nämlich keine Eier ausblasen, das finde ich sowas von eklig)

flüssige Farbe (ich habe Nagellack genommen, der hatte den gewünschten Farbton und es klappte prima)

So viele Zahnstocher, wie Eierhälften

Maskingtape oder schönes Band

Moos

Ein Gefäß für das Netz (Blumentopf geht auch, Schale stelle ich mir super vor)

Heißkleber

Und so gehts:

Säubert die Eierhälften mit warmem Wasser und trocknet sie durch, das dauert schon mal einen Tag lang.

Malt dann die trockenen Hälften von INNEN an, ich wollte Kupfer, also nahm ich Nagellack. Lasst das gut trocknen.

Verseht Eure Zahnstocher an einer Seite mit Fähnchen oder auch Maskingtape oder oder... Brecht die andere Spitze ab, das lässt sich sonst nicht gut kleben. Auf die abgebrochene Spitze kommt jetzt Heißkleber und dann klebt ihr Eure Fahne mitten ins Ei, kurz halten, Heißkleber trocknet ja fantastisch schnell.

Ich nahm dann Gefäße, füllte sie mit Moos und setzte meiner Eierschiffchen ein. Ging superschnell und selbst jemand wie ich kann das umsetzen ;)

Gut stell ich mir für Kinder noch kleine Schokoeier in den Schiffchen, da passen auch nicht so viele rein, dass der Zahnarzt schimpft...

Was bastelt ihr für Ostern? Häselein, was mit den Kindern, klassische ausgeblasene Eier? Immer her mit den guten Ideen!

Liebste Grüße

Osterzopf

Weiter gehts mit den Last-Minute-Rezepten zum Osterbrunch. Heute mit DEM Klassiker schlechthin - dem Osterzopf. Ähnlich, wie bei der Grie Soß gibt es auch hier hunderte Möglichkeiten und unterschiedliche Rezepte. Mit Rosinen, ohne, mit Schoki, mit Nüssen, ohne alles.... 

Meine Variante von heute ist mit Mandelsplittern obendrauf und ohne Rosinen. Außerdem habe ich ihn mit Vollkornmehl gebacken. Weniger bewusst, sondern mehr aus der Not heraus. Da ich aber ganz begeistert bin, mag ich meine Version des Osterzopfes heute gern mit euch teilen. Wie bei Hefeteig so üblich, ist das Rezept nicht so ganz auf den letzten Drücker umzusetzen, wer Ostersamstag aber während des Frühlingsputzes noch Luft hat, der wird Sonntag in der Früh einen wunderbar lockeren Zopf verspeisen können...

Osterzopf

(angelehnt an ein Rezept aus der neuen Deli)

Ihr braucht:

250 ml lauwarme Milch

1 Tütchen Trockenhefe

80g brauner Zucker

1 Ei

1 TL Salz

450g Weizenvollkornmehl

80g weiche Butter

Mandelsplitter

Und so gehts:

Mischt alle Zutaten außer den Mandelsplittern und 2EL vom Ei in einer großen Schüssel. Lasst die Küchenhilfe den recht feuchten Teig gut 10 Minuten eifrig kneten.

Ohne Hilfe gehts aus, ist aber anstrengend ;) Deckt den Teig nach dem Kneten ab und stellt ihn eine Stunde zum Gehen an einen warmen Ort. 

Teilt den Teig in 3 gleich dicke und lange Stränge und flechtet diese zu einem schönen Zopf. Ruhig fest flechten, bei mir ist der Zopf ein wenig auseinander gelaufen, da ich vorsichtig geflochten habe. Deckt den Zopf wieder ab und ab damit weitere 45 Minuten an den warmen Ort von vorhin.

Heizt den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Bestreicht den Zopf nach dem Gehen mit dem Rest des Ei und gebt die Mandelsplitter obendrauf. Ab damit in den Ofen für 25 Minuten.

Allertollst auf dem Brunchbuffet mit Orangenmarmelade und dick Butter <3

Habt es schön

Grie Soß zum Osterbrunch

Huch, da ist bald Ostern... Dieses Jahr kommt das Fest ganz überraschend für mich so spontan ums Eck. Liegt es daran, dass es so spät ist? Daran, dass die ganze Familie im Urlaub weilt und ich arbeiten muss? Oder doch daran, dass keine kleinen Kinder mehr im Haus sind? Selbst der kleine Freund ist aus der ganz kindlichen Freude rausgewachsen... Woran auch immer es liegt, ich bin überrascht!

Hat aber auch Vorteile, die ganze Geschichte: Keine große Völlerei, ungehemmtes Ausschlafen, massig Zeit mit dem Pelzkönig!

Ein wenig will ich mich aber doch mit Ostern beschäftigen und werde euch deshalb im Lauf der Woche mit ein paar österlichen und frühlingshaften Rezepten versorgen, die ihr auch auf den letzten Drücker noch ohne Stress machen könnt. Zum klassischen Ostern gehört(e) bei uns immer großes Frühstück oder Brunch. Und für genau das Event hab ich auch heute schon was für euch. In Hessen eine große Sache, nur ganz bestimmt Kräuter dürfen rein und doch hat jede hessische Großmutter ihr eigenes Rezept für:

Hessische Grie Soß 

(eine große Schüssel voll Frühlingsglück)

Ihr braucht:

1 Paket frische Kräuter für Grüne Soße 

(eine ausgewogene Mischung aus: Petersilie, Pimpinelle, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kerbel und Kresse)

1 Becher Schmand

1 Becher saure Sahne

1 TL guter Senf

3 TL Weißweinessig

Salz, Pfeffer

Dazu: Vielleicht hart gekochte Eier, Kartoffeln, gut geht auch Schnitzel oder eben grüner Spargel...

Und so gehts:

Wiegt alle Kräuter fein. Dann mischt ihr diese mit Schmand, saure Sahne, Senf und dem Essig und rührt alles gut durch. Würzt die Soß mit Salz und Pfeffer. Jetzt am Besten gute 2 Stunden kühl gestellt durchziehen lassen und dann genießen. 

Bei uns gabs dazu klassisch Salzkartoffeln und nicht so klassisch den ersten grünen Spargel, kurz in der Pfanne gebraten.

Die Grie Soß passt gut zum nicht nur hessischen Osterbrunch. Einfach dazu, was ihr mögt und den Frühling genießen...

Einen schönen Wochenstart für Euch