Dienstag, 19. November 2013

Traveling to Birminham

England, das ist Regen, schlechtes Essen, schräge Klamotten und ein scharfer Akzent. So weit, so gut dachte ich, als ich Freitag mich aufmachte zu einem Kurztrip nach Birmingham im Norden des Kingdoms. Weit weg von Kate und dem Buckingham-Palast stieg ich bei tatsächlich nicht ganz so schönem Wetter aus dem Flugzeug....
Ich muss aber sagen, Janna, da haste dich getäuscht! Im Essen, in den Leuten und auch ein bisschen im Wetter, denn es hat zumindest in diesen 3 Tagen nicht geregnet. Für modebewusste Menschen ist England wahrscheinlich DAS Land schlechthin, denn es gibt dort noch richtige Vintage-Läden und auch tolle Flohmärkte, auf denen  nicht nur die "fliegenden Holländer" ihre Ware anbieten. Ich war verliebt <3




Traditionelles britisches Essen kenn ich schon, ich hab mal ne Zeit "drüben" gearbeitet... Viel schöner ist die Auswahl pakistanischer und auch chinesischer Restaurants, welche die traditionelle Küche ihrer Heimat anbieten. So kam ich zu den besten Dim Sums ever, hat jemand nen Tip, obs die hier auch irgendwo gibt?


Ein Stück Deutschland hab ich auch gefunden in Birminham. Die Stadt ist nämlich zufällig Partnerstadt von Frankfurt am Main und hat kurzerhand den Frankfurter Weihnachtsmarkt inklusive Sauerkraut und Glühwein einfach importiert - zu horrenden Preisen versteht sich... Es war alles ein bisschen kitschiger und lauter als bei uns, gefallen hats mir trotzdem!




Machts euch schön ihr Lieben

Donnerstag, 7. November 2013

Pasta mit Brokkoli-Paprika-Pesto und Chorizochips


Hah, heute mal kein Süßkram hier in der Casa del Janna, sondern ein Gericht, das zu meiner momentanen Situation passt, wie die Faust aufs Auge! Wer meinen letzten Beitrag zum Frage-Foto-Freitag gelesen hat, weiß, dass ich momentan alle Hände voll zu tun habe und beruflich leider im Dauerstress stecke. Ich bin so viel unterwegs, dass ich außer Marmorkuchentiere auch nichts backen mag, das ist komisch... Backwerk gibts aber auch bald wieder in Massen, denn ich habe bald Geburtstag und möchte meine Lieben mit einem herbstlichen Sweet Table überraschen und verwöhnen. Die Rezepte stehen, Deko kommt am Wochenende, Zeitplan ist schon fast fertig :)

Jetzt aber genug! Dieses Gericht habe ich bei Juliane gefunden und mochte es gleich, denn ich liebe Brokkoli, ja wirklich! Es passt gerade so gut zu mir, denn es ist wahnsinnig einfach und schnell zubereitet, schmeckt jedoch so WOW, dass es einem den Feierabend rettet... Ich hab hier und da an den Zutaten was geändert, hier kommt meine

Pasta mit Brokkoli-Paprika-Pesto und Chorizochips (für 2 Hungrige)
nach einem Rezept von Juliane

Ihr braucht:
250g Brokkoli
Salz, Pfeffer
1 EL scharfes Ajvar
1 Hand voll Pinienkerne
40g Parmesan
1 EL Creme Fraiche
5-6 EL Olivenöl
150g Penne
50g Chorizo in dünnen Scheiben
1 Hand voll Kirschtomaten, halbiert 


Und so gehts:
Röstet die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett und passt auf wie ein Luchs, dass sie nicht anbrennen, denn das geht rasend schnell! Putzt den Brokkoli und teilt ihn in Röschen, den Stiel schält ihr und schneidet ihn in kleine Würfel. Röschen und Stiele kommen dann kurz für 2 Minuten in kochendes Wasser, danach abgießen.

Mischt die Brokkoli-Stiel-Würfel mit dem Ajvar, den Pinienkernen, der Creme Fraiche und dem Parmesan und püriert alles einmal durch. Gebt nach und nach so viel Olivenöl dazu, dass ein geschmeidiges Pesto entsteht. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Kocht die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Mischt das Pesto unter die gegarten Nudeln. Die Chorizoscheiben dürfen in die Pfanne auch ohne Fett und bei niedriger Temperatur knusprig ausbraten. Ab damit auf Küchenpapier zum entfetten. In das Bratöl der Wurst kommen dann die Brokkoliröschen und die Tomatenhälften und dürfen auch noch einmal 3 Minuten braten.

Auf den Teller kommen erst die Pesto-Nudeln, dann das Bratgemüse und obendrauf die Chorizochips.
 
 
Löffel rein, Füße hoch und den Feierabend genießen. 

Habt einen herrlichen Tag

Freitag, 1. November 2013

Frage-Foto-Freitag

bzzzzt bzzzzt..... bzzzzt bzzzzzt.....

Hallo hallo, seid ihr noch da??? Leider bin ich ein wenig in der Versenkung verschwunden, das wirkliche Leben verlangt gerade sehr viel von mir, um ehrlich zu sein zu viel. Um aus dieser Klemme entschwinden zu können, plane ich gerade eine Real-Life-Neustrukturierung, mal schauen, obs denn hin haut....

Passend zu meinen momentanen Fragen an das Leben kam gestern Steffi um die Ecke mit ihrer Frage nach Entspannung und Gemütlichkeit. Puuhh, wann hab ich mich das letzte Mal denn überhaupt so richtig entspannt? Ohne Grübeln, ohne Ängste oder Zweifel??? Ich für meinen Geschmack musste ein bisschen lang nachdenken, mir ist dann doch noch der ein oder andere entspannte Moment eingefallen, für den ich auch Beweis-Schnapschüsse auf dem Handy hatte...

Die große Preisfrage also hier:

Wo machst du es dir gerade wie und womit gemütlich?

 

 Grundsätzlich mag ich neblige Morgende im November! Dann noch dazu ein Sonntag und gemütlich im Bett den ziehenden Schwaden zusehen... Herrlich gemütlich!

Genauso gerne mag ich Tee mit Zimt! Der schmeckt nach Winter und Gemütlichkeit. Gern mit einem Schuss Milch und Honig und auch mit geschenkter Zimtschnecke dazu...

Und noch mehr mag ich Pfannkuchen! Hier an einem Sonntag schnell gebacken aus Kürbispüree und Pfannkuchenteig. Mit einer Joghurt-Rumfrüchte-Sauce. Und natürlich Sirup. Mit nem Löffel gegessen im gemütlichsten Sitzsack der Welt.

Ja ich kann auch gemütlich... Tatsächlich...

Einen entspannten Start in ein gemütliches erholsames Wochenende