Fast schon zu spät... Herbstlicher Sweet-Table

Puuuhhh die Zeit rast!

Gestern der erste Dezember und gleichzeitig auch der erste Advent! Ich habe es gerade so geschafft, mein kleines Reich ein bisschen weihnachtlich aufzuhübschen und einen Adventskranz zu besorgen... Dazwischen gabs andere Ereignisse, die für mich wichtig waren und viel Zeit in Anspruch genommen haben.

Als erstes die tolle PAMK-Aktion <3

Mein Päckchen ging prall gefüllt diesmal nach Berlin zur lieben Michaela! Eingepackt hatte ich ihr ein bisschen Weihnachtsgefühl in Form von gebrannten Mandeln, italienischer Panforte und einem Sirup zum Chai-Latte bauen. Dazu gabs eine herzhafte Kleinigkeit, die bei uns zum Käse nicht fehlen darf... Wer kennt nicht das unbändige Verlangen nach Käsebrot, wenns zu viel Süßkram hatte ;) Deshalb gabs genau dafür noch selbst gekochtes Mirabellen-Chutney mit ins Päckchen. Bilder hab ich in der Hektik total vergessen, einen lustigen Videoclip des Päckchens könnt ihr euch aber hier bei Michaela anschauen, lieben Dank dafür!

Dann hatte ich zu allem Überfluss auch noch Geburtstag und bin nun der 30 näher gerückt *Hilfesuchend umherschau*... In diesem Jahr wollte ich meinen Liebsten das erste Mal einen Sweet-Table kredenzen und überlegte wochenlang hin und her, was genau es denn werden sollte. Entstanden ist ein herbstlich angehauchtes Kuchen- und Törtchenbuffet, das ich euch hier gern in Bildern zeigen möchte...

Bratapfelcupcakes nach einem tollen Rezept von Maria

Eine kleine Schwarzwälder Kirschtorte nach diesem Rezept

Die Überraschung des Nachmittags - Zupfbrot mit Kürbis!!! Das Rezept folgt in Kürze

Ein Apfel-Tiramisu mit Calvados (Rezept unten)

Die Käseplatte gegen Zahnschmerzen von zu viel Süßem mit selbst gebackenem Haselnussbrot

Hier das Rezept für mein Apfel-Tiramisu (Mengenangaben schwierig, nach Augenmaß)

Ihr braucht:

Ingwerkekse (vom Möbelschweden)

Apfelmuß (ausnahmsweise mal fertig ABER Bio)

dunklen Biskuitboden (hier: Reste der Schwarzwälder)

Calvados

Quark

Vollmilchjoghurt

Vanillezucker nach Belieben

Und so gehts:

Für die Creme rührt ihr Joghurt, Quark und so viel Vanillezucker, bis es euch süß genug ist mit dem Schneebesen zu einer glatten und festen Creme. Die darf dann wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Verteilt den dunklen Biskuit auf Gläser und gebt jeweils einen TL Calvados obendrüber. Essen Kinder mit, nehmt einfach Apfelsaft. Darüber kommt jetzt jeweils ein EL Apfelmuß. Krümelt dann als nächste Schicht einen Ingwerkeks auf das Apfelmuß. 

Zum Schluß die Creme. Füllt sie am Besten in einen Spritzbeutel und spritzt sie oben auf das Glas. Bis zum Verzehr muss das Tiramisu kühl stehen. Ich weiß ich weiß, mit dem Original hat meine Kreation so gut wie nichts mehr zu tun, außer das Schichtsystem des Zusammenbaus... Aber es schmeckt einfach großartig :)

Ich hoffe euch hat mein kleiner Sweet-Table gefallen. Freut euch schonmal auf das Zupfbrot-Rezept!

Machts euch gemütlich

Traveling to Birminham

England, das ist Regen, schlechtes Essen, schräge Klamotten und ein scharfer Akzent. So weit, so gut dachte ich, als ich Freitag mich aufmachte zu einem Kurztrip nach Birmingham im Norden des Kingdoms. Weit weg von Kate und dem Buckingham-Palast stieg ich bei tatsächlich nicht ganz so schönem Wetter aus dem Flugzeug....

Ich muss aber sagen, Janna, da haste dich getäuscht! Im Essen, in den Leuten und auch ein bisschen im Wetter, denn es hat zumindest in diesen 3 Tagen nicht geregnet. Für modebewusste Menschen ist England wahrscheinlich DAS Land schlechthin, denn es gibt dort noch richtige Vintage-Läden und auch tolle Flohmärkte, auf denen  nicht nur die "fliegenden Holländer" ihre Ware anbieten. Ich war verliebt <3

Traditionelles britisches Essen kenn ich schon, ich hab mal ne Zeit "drüben" gearbeitet... Viel schöner ist die Auswahl pakistanischer und auch chinesischer Restaurants, welche die traditionelle Küche ihrer Heimat anbieten. So kam ich zu den besten Dim Sums ever, hat jemand nen Tip, obs die hier auch irgendwo gibt?

Ein Stück Deutschland hab ich auch gefunden in Birminham. Die Stadt ist nämlich zufällig Partnerstadt von Frankfurt am Main und hat kurzerhand den Frankfurter Weihnachtsmarkt inklusive Sauerkraut und Glühwein einfach importiert - zu horrenden Preisen versteht sich... Es war alles ein bisschen kitschiger und lauter als bei uns, gefallen hats mir trotzdem!

Machts euch schön ihr Lieben

Pasta mit Brokkoli-Paprika-Pesto und Chorizochips

Hah, heute mal kein Süßkram hier in der Casa del Janna, sondern ein Gericht, das zu meiner momentanen Situation passt, wie die Faust aufs Auge! Wer meinen letzten Beitrag zum Frage-Foto-Freitag gelesen hat, weiß, dass ich momentan alle Hände voll zu tun habe und beruflich leider im Dauerstress stecke. Ich bin so viel unterwegs, dass ich außer Marmorkuchentiere auch nichts backen mag, das ist komisch... Backwerk gibts aber auch bald wieder in Massen, denn ich habe bald Geburtstag und möchte meine Lieben mit einem herbstlichen Sweet Table überraschen und verwöhnen. Die Rezepte stehen, Deko kommt am Wochenende, Zeitplan ist schon fast fertig :)

Jetzt aber genug! Dieses Gericht habe ich bei Juliane gefunden und mochte es gleich, denn ich liebe Brokkoli, ja wirklich! Es passt gerade so gut zu mir, denn es ist wahnsinnig einfach und schnell zubereitet, schmeckt jedoch so WOW, dass es einem den Feierabend rettet... Ich hab hier und da an den Zutaten was geändert, hier kommt meine

Pasta mit Brokkoli-Paprika-Pesto und Chorizochips (für 2 Hungrige)

nach einem Rezept von Juliane

Ihr braucht:

250g Brokkoli

Salz, Pfeffer

1 EL scharfes Ajvar

1 Hand voll Pinienkerne

40g Parmesan

1 EL Creme Fraiche

5-6 EL Olivenöl

150g Penne

50g Chorizo in dünnen Scheiben

1 Hand voll Kirschtomaten, halbiert 

Und so gehts:

Röstet die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett und passt auf wie ein Luchs, dass sie nicht anbrennen, denn das geht rasend schnell! Putzt den Brokkoli und teilt ihn in Röschen, den Stiel schält ihr und schneidet ihn in kleine Würfel. Röschen und Stiele kommen dann kurz für 2 Minuten in kochendes Wasser, danach abgießen.

Mischt die Brokkoli-Stiel-Würfel mit dem Ajvar, den Pinienkernen, der Creme Fraiche und dem Parmesan und püriert alles einmal durch. Gebt nach und nach so viel Olivenöl dazu, dass ein geschmeidiges Pesto entsteht. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Kocht die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Mischt das Pesto unter die gegarten Nudeln. Die Chorizoscheiben dürfen in die Pfanne auch ohne Fett und bei niedriger Temperatur knusprig ausbraten. Ab damit auf Küchenpapier zum entfetten. In das Bratöl der Wurst kommen dann die Brokkoliröschen und die Tomatenhälften und dürfen auch noch einmal 3 Minuten braten.

Auf den Teller kommen erst die Pesto-Nudeln, dann das Bratgemüse und obendrauf die Chorizochips.

 

 

Löffel rein, Füße hoch und den Feierabend genießen. 

Habt einen herrlichen Tag

Frage-Foto-Freitag

bzzzzt bzzzzt..... bzzzzt bzzzzzt.....

Hallo hallo, seid ihr noch da??? Leider bin ich ein wenig in der Versenkung verschwunden, das wirkliche Leben verlangt gerade sehr viel von mir, um ehrlich zu sein zu viel. Um aus dieser Klemme entschwinden zu können, plane ich gerade eine Real-Life-Neustrukturierung, mal schauen, obs denn hin haut....

Passend zu meinen momentanen Fragen an das Leben kam gestern Steffi um die Ecke mit ihrer Frage nach Entspannung und Gemütlichkeit. Puuhh, wann hab ich mich das letzte Mal denn überhaupt so richtig entspannt? Ohne Grübeln, ohne Ängste oder Zweifel??? Ich für meinen Geschmack musste ein bisschen lang nachdenken, mir ist dann doch noch der ein oder andere entspannte Moment eingefallen, für den ich auch Beweis-Schnapschüsse auf dem Handy hatte...

Die große Preisfrage also hier:

Wo machst du es dir gerade wie und womit gemütlich?

 

 Grundsätzlich mag ich neblige Morgende im November! Dann noch dazu ein Sonntag und gemütlich im Bett den ziehenden Schwaden zusehen... Herrlich gemütlich!

Genauso gerne mag ich Tee mit Zimt! Der schmeckt nach Winter und Gemütlichkeit. Gern mit einem Schuss Milch und Honig und auch mit geschenkter Zimtschnecke dazu...

Und noch mehr mag ich Pfannkuchen! Hier an einem Sonntag schnell gebacken aus Kürbispüree und Pfannkuchenteig. Mit einer Joghurt-Rumfrüchte-Sauce. Und natürlich Sirup. Mit nem Löffel gegessen im gemütlichsten Sitzsack der Welt.

Ja ich kann auch gemütlich... Tatsächlich...

Einen entspannten Start in ein gemütliches erholsames Wochenende

 

Vorfreude... aber pssst

Uuuuhhhh ein Vögelchen hat es mir gezwitschert....

Die nächste Runde Post aus meiner Küche wird demnächst starten! Ich bin schon sehr gespannt, um welches Thema es sich dieses mal dreht. Ich liebe dieses Projekt, in dem so viel Herzblut der Organisatorinnen Jeanny, Rike und Clara steckt. Gaaaanz großes Lob an dieser Stelle!!! <3

Mehr gibts erst demnächst hier zu lesen, die böse wirkliche Welt hält mich mit ihren Zangen fest im Griff... Übers Wochenende werd ich versuchen mich loszureißen, denn eigentlich hab ich euch noch einiges zu erzählen und zu zeigen ;)

Einen tollen Donnerstag euch allen

Schokoladenplätzchen

Ich bin im Herbstblues angekommen...so irgendwie - wenn man morgens raus geht, ist es dunkel und wenn man abends nach Hause kommt auch. Das macht mich müüüüdeeee, sehr sehr müde! Jedes Jahr aufs Neue fällt mir einfach die Umstellung schwer. Es ist nicht so, dass ich den Herbst und auch den Winter nicht mag, der Anfang bereitet mir jedoch immer Kopfschmerzen. Die habe ich momentan auch, weil mir die Nase läuft und mir die Augenlider schwer sind. Ich hasse Erkältungen!!!

Was jetzt hilft ist Schokolade! Das einzige und wahre Allheilmittel, das mir jetzt noch helfen kann, die schönen Seiten an Herbst und Winter zu finden. Die Plätzchen sind noch nicht wirklich weihnachtlich, mit einer Prise Lebkuchengewürz werden sie aber schnell zu den Stars auf dem goldenen Teller. Für mich reicht die volle Schokoladendröhnung aus, um mich wieder besser zu fühlen. Für euch gibts die Wunderwaffe heute hier.

Schokoladenplätzchen (nach dem glücklichen Fräulein)

Ihr braucht für 40 kleine Plätzchen:

200g dunkle Kuvertüre

90g Butter

110g Zucker

3 ganze Eier

215g Mehl

25g Backkakao

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

Puderzucker, um die Plätzchen drin zu wälzen

Und so gehts:

Schmelzt Butter und Kuvertüre im Wasserbad. Hat sich alles zu einer köstlichen Masse verbunden, rührt den Zucker dazu und wartet, bis dieser sich in der Schokomasse aufgelöst hat.

Lasst die Masse leicht abkühlen und rührt ein Ei nach dem anderen darunter.

Mischt die trockenen Zutaten miteinander und siebt sie über die Schokomasse. Rührt alles gut zusammen, achtung es klebt furchtbar! Jetzt darf alles zusammen in den Kühlschrank, so 30 Minuten, bis die Masse sich gut formen lässt. Heizt den Ofen jetzt auf 160°C und Ober- und Unterhitze vor.

Formt aus der Masse ca. 40 Kugeln und wälzt sie im Puderzucker. Jetzt ab damit aufs Blech und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Die Kugeln reißen und bekommen eine feste Oberfläche.

Sind die kleinen Häufchen ganz abgekühlt, dürfen sie bei uns ins große Bonbonglas umziehen und dort dann so lange warten, bis sie nach und nach verschwunden sind...

Euch nur das Schönste

Der perfekte Salat im Herbst

Draußen ist es kalt, es stürmt und der Regen prasselt an die Fensterscheiben. Drin herrscht bei uns Gemütlichkeit in Orange im Wohnzimmer. Das Zimmer erscheint so richtig hell und heimelig. Bei mir steigt im Herbst immer das Bedürfnis nach Wärme und Geborgenheit, auch im Essen. Es gibt wieder Suppe und auch Lasagne steht hoch im Kurs hier. Alles das ganz besonders mit Kürbis....

Aber ich schweife irgendwie ab... Heut gibts hier in der Casa nochmal Salat! Es gibt DEN Salat des diesjährigen Herbstes, den ich beim bezaubernden Fräulein Klein entdeckt habe. Aufgrund von Zutatenmangel gibts den bei uns ein wenig abgewandelt. Macht gar nix, gab trotzdem ein perfektes Abendessen!

DER Herbstsalat (für 1 Schüssel voll Herbstglück)

Ihr braucht:

Feldsalat (1 Kasterl voll)

2 frische Feigen

1 Hand voll Nusskerne

2 Hand voll Kräuterseitlinge

1 Hand voll Brombeeren

1 Hand voll Heidelbeeren

Honig

Senf

Salz und Pfeffer

Himbeeressig

Olivenöl

Und so gehts:

Salat waschen und in eine große Schüssel geben. Die Beeren drauf verteilein.

Schneidet die Feigen in AchteL und gebt sie mit Nüssen und einem Schuss Honig in die Pfanne. Erhitzt die Mischung, bis alles gut vom Honig überzogen ist. Rauf damit auf den Salat.

Putzt die Pilze und bratet auch die scharf an. Die dürfen ganz obendrauf. Rührt aus den unteren Zutaten ein Honig-Senf-Dressing und reicht das zum Salat dazu. Hhhhhmmmm köstlich!

Bei uns gabs dazu Walnussbaguette mit selbst gemachtem Chutney aus Marillen und Ziegenfrischkäse obenauf. Fertig ist das dekadente Abendbrot.

Einen tollen Wochenstart für euch

Wandern im Allgäu - eine Woche pure Entspannung

Ich war dann mal weg... Im Alllgäu zum Wandern, ausruhen und gut essen. Auf die Alm laufen, Kühe streicheln und Käse kaufen inklusive. Volle Bayerndröhnung auch ohne Oktoberfest! Es war herrlich! Tolles Wetter, schöne Landschaften und anspruchsvolle Wege verschafften mir eine große Portion Entspannung.... An dieser möchte ich euch bildlich teilhaben lassen:

Ich hoffe, dass ich euch mit den Bildern zeigen konnte, wie schön meine Woche war...

Einen guten Start in einen goldenen Oktober für euch

Brot- Mein Grundrezept

Seit die neue Küchenhilfe hier eingezogen ist, vermisst der Bäcker ums Eck eine Kundin - mich.

Mit ihrer Hilfe hab ich mich nun endlich an die einfachen Brotrezepte getraut, vorher hat mich das lange anstrengende Kneten ehrlich gesagt davon abgehalten *hüstel* Auch gings hier in der Dachbude immer Sommer echt "heiß her" - keine optimalen Backbedingungen... Jetzt kommt der Herbst in großen Schritten und ich liebe liebe liebe ihn!!! Auch bei mir zuhaus ist er schon da <3

Ich habe angefangen mit einem ganz grundlegenden Rezept für Brot - erstmal ohne Sauerteig und all die Dinge, die mir Angst machen... Natürlich ist das noch nicht ganz authentisch, ich sage euch aber, dass es mit diesem einfachen Rezept schon ganz anders schmeckt, als die Industrie-Brote der Großbäckereien! Ihr wollt auch starten mit dem Brotbacken? Dann versuchts mal damit:

Das Brotrezept (verschiedene Pins auf Pinterest kombiniert)

Ihr braucht:

500g Mehl (ich nehme meistens halb Dinkel oder Roggen und halb Weizen)

Salz

300ml warmes Wasser

1 Tütchen Trockenhefe

1 Schuss Olivenöl

Nüsse, Kräuter, Kerne, Käse, Zwiebeln... Ihr seht, dem Rezept sind keine Grenzen gesetzt ;)

Und so gehts:

Mischt alle trockenen Zutaten in einer ausreichend großen Schüssel und schaltet die Küchenhilfe auf Stufe 1 *stolzdreinschau*

Gebt das Wasser un den Schuss Öl langsam dazu und schaltet dann auf Stufe 2. Jetzt darf die Küchenhilfe 10 Minuten vor sich hinkneten :)

Legt dann einfach ein Tuch über die Schüssel und lasst den Teig mindestens 1 Stunde lang gehen. 

Heizt euren Ofen auf maximale Hitze und Ober- und Unterhitze vor. Knetet aus dem Teig einen Brotleib und packt diesen in den Ofen - 20 Minuten auf absoluter Hitze, denn das ist wichtig für die Kruste. Senkt dann die Temperatur auf 200°C ab und lasst das Brot noch einmal 20 Minten backen. Klopft auf den Boden - klingt es hohl, ist es fertig <3

Probiert es aus, es ist fantastisch! Welches sind denn eure liebsten Brotrezepte? Immer her damit, ich mag ab jetzt jedes Wochenende ein Brotr für uns zaubern!

Ich wünsch euch noch ein herrliches Wochenende

Kleine Freitags-Törtchen

Ihr Lieben, schon über eine Woche konnte ich hier nichts mehr bloggen, der Alltag frisst mich gerade leider fast auf... Ich bin dankbar für alle Tips, die mir helfen, mich gegen den allesfressenden Alltag wehren zu können, momentan fällts leider echt schwer... Umso kostbarer sind die kleinen Momente, die alles vergessen lassen: Arbeitsstress, Zeitdruck und Perfektionismus. All das steht hinten an in den kleinen Fluchten, die ich mir schaffen konnte! 

Am Freitag war so eine kurze Reise ins Nichtstun möglich und ich entschied mich, diese mit einer süßen Kleinigkeit zu krönen. Zwischen Sommer und Herbst gibt es immernoch die dunklen Beeren - Brombeeren und Heidelbeeren - die Regale sind quasi voll damit. Ich konnte nicht vorüber ohne ein Kästchen duftende Brombeeren in den Wagen wandern zu lassen. Drunter kam duftiger Mürbeteig und eine fluffige Füllung, die ich diesmal im Schnelldurchlauf zubereitete. Ich kann zwar nicht zaubern, kann aber dafür sorgen, dass sich die kleine Zeitspanne zwischen dem Alltagswahnsinn nicht noch mehr verkleinert ;)

Ihr wollt auch kleine Alltagsvergessenstörtchen? Bittesehr:

Vanille-Brombeer-Törtchen (für 6-8)

Ihr braucht:

1 Kästchen Brombeeren

1 mal Paradiescreme Vanille (die geht extra-flott sag ich euch)

Milch nach Packungsangabe

200g Mehl

evtl eine Prise Backpulver

1 Tütchen Vanillezucker

75g Zucker

75g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Und so gehts:

Aus allen Zutaten außer der Paradiescreme und den Brombeeren einen Mürbeteig herstellen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zeit die Paradiescreme nach Anleitung herstellen und ebenfalls kühlen.

Heizt den Backofen auf 175°C und Ober- und Unterhitze vor. Fettet Tartelettförmchen oder auch Muffinformen gut ein. Teilt eure Teigportion in 6-8 gleiche Teile, je nach Größe der Formen. Rollt die Teiglinge flach aus und legt sie in die Förmchen. Ab damit für ca. 12 Minuten in den Ofen....

Löst die Böden aus den Formen und dann gehts los: Schön dick die Creme einschichten und dann Beeren obenauf.. Hhhhmmmm die Alltagsflucht ist perfekt!

Einen gemütlichen Sonntag für euch

Frage-Foto-Freitag

Juhuuuu endlich Freitag und schönes Wetter!

Steffi hat uns diese Woche keine Fragen gestellt sondern möchte 5 Dinge von uns wissen, die wir am Wochenende gern machen möchten...

Es geht also los:

1.)

 Ich will ausschlafen... mal so richtig!

2.)

 Und danach so richtiges Frühstück, nicht wie das da im Büro...

3.)

Ein letztes Mal die kurzen Hosen und Röcke ausführen, bevor der Herbst kommt.

4.)

 Ich hab ein neues Objektiv und habs noch nicht ausprobiert... Mehr Fotografieren ist das Motto!

5.)

 Das Beste zum Schluss: Meine neue schnittige Küchenhilfe <3

Sie ist seit gestern da und wird am Wochenende heiß laufen :)

Ich wünsche euch ein ereignisreiches Wochenende

Rezepte zu PAMK 3

Heute gibts dann das letzte dekadente Frühstücksrezept aus der kleinen Geschenkebox. Sollte man nämlich Sonntagmorgens bereits voller Tatendrang für den freien Tag sein, hat Frau keine Zeit, um noch Pfannkuchen zu kredenzen. Es musste also was mit ins Paket, das schnell auch unterwegs geknuspert werden kann oder seinen Weg gar in einen Picknickkorb finden würde. Hierfür dachte ich einmal die besten Quarkbrötchen, die schmecken mir immer und zu jeder Zeit mit Marmelade oder auch ohne alles. Und ich dachte an Müsli...

Müsli?!!? Kann man nicht gut mitnehmen oder? Dann überlegte ich hin und her und kam schließlich an einem Regal voll Müsliriegel im Supermarkt vorbei - die Erkenntnis traf mich wie ein Blitz, es mussten Müsliriegel her!

Auf Pinterest wurde ich schnell fündig und traf auf ein geniales, weil anpassbares Rezept vom Mädchen mit Herz. Ich wusste, die wollte ich auch!

Müsliriegel (für fast ein Blech voll Glück)

Ihr braucht:

120g Butter

120g guten flüssigen Honig

80g brauner Zucker

150g Haferflocken

1TL Salz

250-300g trockene Zutaten wie euer Herz begehrt! Etwa: Trockenfrüchte (hier: Rosinen und Cranberries), Nüsse (hier: Nusskernmischung), Kokosflocken, es geht aber auch Schoki, was Exotisches, eben wie ihr mögt

Und so gehts:

Heizt euren Ofen auf 180°C und Ober- und Unterhitze vor.

Gebt Butter und Honig in einen Topf und erhitzt das Gemisch vorsichtig. Lasst es ca. 2 Minuten aufkochen und stellt die Platte dann aus.

Mischt Haferflocken, Salz und die anderen vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel. Gebt das Butter-Honig-Gemisch dazu und rührt kräftig um.

Streicht die Masse auf ein Blech und legt ein Backpapier oben auf, damit ihr es mit dem Nudelholz besser platt walzen könnt.

Schiebt die Platte für 15-20 Minuten in den Ofen und schaut, dass es nicht schwarz wird, bei mir ging der erste Versuch nämlich gründlich in die Hose -.-

20 Minuten auskühlen lassen und dann in Riegel schneiden, die nun schön verpackt werden können.

Nur das Beste für euch

Rezepte zu PAMK 2

Wie gestern versprochen, gibts heute den besten aller Schokoladensirups dieser Welt. Er ist aus Stephs kleinem Kuriositäten-Wunderland und bereits bei seiner Veröffentlichung lag ich spontan danieder. So dunkelbraun, samtig und vollmundig und dabei überhaupt nicht eklig-pappig süß.... *schwärm*

Ich wusste, dass er DER Begleiter für meine Pfannkuchen werden sollte! Für euch gibts dann hier das einfache aber absolut wirkungsvollste Rezept zum Glücklichsein:

Der beste Schokosirup (nach Steph; 1 Flasche 0,5 + ein bisschen was...)

Ihr braucht:

300 g Rohrzucker
125 ml frisch gekochter Kaffee
50 ml Wasser
50 g Kakaopulver
25 g Milchschokolade (am Besten die mit der lila Kuh)
1/2 TL Salz
1 Tütchen Vanilleextrakt

Und so gehts:

Kocht eure Flaschen gut aus, wir wollen ja nicht, dass das gute Zeuchs schlecht wird!

Gebt nun alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf und bringt die Masse unter Rühren zum Kochen. Lasst dies alles einmal sprudelnd aufkochen und füllt den Sirup dann in die Flaschen. Gleich fest verschließen, damit sich der Sirup ein paar Wochen im Kühlschrank hält und die Beschenkten lange glücklich macht...

Genießt euren Freitag

Rezepte zu PAMK 1

Heute gibts endlich endlich endlich das erste Rezept zu meinem Päckchen... Momentan ist im echten Leben viel los und noch mehr zu tun, deshalb gibts auch erst verspätet die köstlichen Rezepte...

Eins noch vorab: Die Quarkbrötchen hab ich hier im Blog schon einmal vorgestellt und mit dem langweiligen Rezept für Erdbeermarmelade mag ich euch auch nicht nerven. Ich bin bei Marmelade nämlich ganz klassisch - keine exotischen Zutaten und Gewürze erwünscht, ich mag Frucht pur, umso langweiliger ist aber das Rezept dazu....

Ich möchte euch heute zuerst die Trockenmischung für die Sonntags-Pfannkuchen vorstellen, die sich für alle Anlässe und Pfannkuchenliebhaber als Geschenk eignet und schnell zusammengeworfen ist, die meisten Zutaten habt ihr bestimmt (fast) immer zuhaus.... Los gehts:

Pancake-Mix (selbst rumgetüfteltes Rezept)

Ihr braucht:

ca. 200g Mehl

2 EL brauner Zucker

2 TL Backpulver

1/2 TL Salz

evtl Rosinen, Schokosplitter oder andere hübsche Trockenzutaten, die gut zu Pfannkuchen passen

Der/die Beschenkte braucht dann:

Den Mix von oben

200ml Milch

1 großes Ei

1EL Öl

uuuund Öl zum Ausbacken

So gehts:

Trockenmix möglichst hübsch in eine Flasche füllen und verschenken. Anleitung zum Fertigbacken nicht vergessen!

Der/die glücklich Beschenkte rühren alle feuchten Zutaten zusammen und geben die Trockenmischung dazu. Jetzt in Öl kleine dicke Pancakes backen und fröhlich zum Sonntagsfrühstück mampfen. Am besten passt dazu der superkaligrafistische Schokosirup, den stell ich euch morgen vor :)

Einen sonnigen Tag für euch