12 von 12 im September

Ihr Lieben, ich muss mich aufrichtig bei Euch allen entschuldigen! Momentan ist im Leben 1.0 einfach so viel Trubel, dass ich hier zu gar nichts komme... Die Küchenhilfe zuhause mault und der Kühlschrank gähnt vor lauter Leere... Schuld sind die üblichen Verdächtigen in diesen Tagen, auch bin ich im Sommer nicht so back- und kochmotiviert. Ausserdem, und das ist das größte Problem, ist die heißgeliebte Kamera vor geraumer Zeit ausgezogen und noch kein neues Schätzchen nachgekommen. Unschöne Handyfotos mag ich Euch aber auch nicht zeigen...

So, genug gejammert und erklärt, heut gibts (jaaaaaa, bsschen spät...) die Handyfotos und zwar zum monatlichen 12 von 12 Event...

Ohne Kaffee geht im Büro gar nix!

Müsli darf natürlich auch nicht fehlen, am faulen Freitag auch mal in gekaufter Version...

Für die liebsten Kollegen gabs Cherry-Chocolate-Pie, das letzte Stückchen hat der liebste Kleine bekommen.

Nach Feierabend wurden schnell die wichtigsten Dinge zusammen geschmissen...

...die Tracht reiste allein.

Zwischendrin gabs ein großes Paket mit nicht ganz so viel Inhalt.

Das Ziel der Reise und Grund der Verspätung: Viehscheid im Allgäu <3

Mit stolzen Hirten

und Blasmusik.

Klar natürlich auch mit den wichtigsten Darstellern: Dem Almvieh, das nun zurück in die Ställe muss!

Stimmung im Zelt

Übers Wochenende weile ich wie schon gezeigt wieder einmal im Allgäu und kann mir endlich mal den Almabtrieb anschauen!!! Ich freue mich unendlich, leider sieht das Wetter bis dato noch nicht so wunderbar aus... Machen wir das Beste draus!

Liebste Grüße

Janna

Wer bin ich und wenn ja, wie viele denn nun genau???

Die liebe Bine von waseigenes hat wieder zum Schreiben aufgefordert. Wer die Aktion "shortstories" nicht kennt, huscht schnell mal rüber und schaut sich um. Eine ganz tolle Sache ist das und hilft über manche Schreibblockade hinweg! Ich habe schon so oft angefangen, für Bine und die Aktion etwas zu schreiben, veröffentlich wurde letztendlich nix... Wieso??? Ja, da fragt ihr mich!

Vielleicht kann ich ein bisschen was auf die letzten Monate meines Lebens schieben, da ging doch einiges ab... Hochs und Tiefs wechselten sich in rasantem Tempo ab und ich hoffe, dass die zweite Hälfte des Jahres ein bisschen "langweiliger" verläuft! Eines aber kann ich auf jeden Fall mitnehmen:

Ich bin auf dem Weg zu mir 

Vielleicht noch nicht angekommen und wahrscheinlich auch in einer neuen (hoffentlich besseren) Version von mir. Der Weg ist das Ziel!

Und genau deshalb kommt Bines Thema für mich genau zur richtigen Zeit ums Eck und ihr dürft ein wenig mehr über mich erfahren... Ich werds in kurzen Sätzen und Schlagwörtern halten, große Geschichten passen an dieser Stelle nicht so...

* Ich bin größer als viele andere Frauen und lebe auch auf großem Fuß, das ist nicht immer so lustig finde ich...
*Ich bin studierter Gesellschaftsmensch und versuche beruflich, die Welt ein bisschen zu retten
*Ich bin ein totaler Tollpatsch und tu mir ständig weh, weshalb meine Beine aussehen, wie die eines 10-jährigen Jungen

* Nur unter Druck kann ich richtig gut arbeiten, weshalb mir das Bloggen manchmal durchaus schwer fällt
*Ich mag mehr Tattoos haben!

* Aus gekochtem Essen mache ich mir nicht immer viel, mit Eis und Kuchen bekommt man mich aber immer

* Ich bin ziemlich impulsiv und spontan, Ausflüge in der Woche Nachts um 11??? Ich bin dabei!

* ergänzend: Ich bin die Ungeduld und Neugierde in einer Person...
*Meistens lache ich zu laut
* Bücher mag ich viel lieber als Filme, im Winter nen Tee dazu und die Welt ist gut
*Ohne Kaffe geht nix morgens
*Singen ist nicht meine Stärke, ich tus trotzdem gern! Auto ohne Musik geht nicht...
*Ohne Handy geh ich nicht aus dem Haus, meins ist nur schon ewig kauptt, der Display...

* Gerade trage ich die totale Punkfrisur inklusive Undercut und allem, nur nicht in pink oder grün oder so

* Auch wenn ich in einer Dachbude wohne, kann ich bei 30 Grad ohne Probleme backen

* Ich habe total Probleme mit Berührungen und Konsistenzen (an der Stelle bisschen schwierig zu erklären, ist aber so)

* Manchmal ist nicht klar, wer kindischer ist: Mein Bruder (11) oder ich (26...)

* Auf Ungerechtigkeit reagiere ich total allergisch, manchmal auch lautstark

* Es gibt noch so viel zu sagen, aber bringen wir es ein bisschen auf den Punkt:

Ich bin schräg, verrückt, manchmal kompliziert, oft großzügig und großherzig, genauso aber auch nachtragend und ganz selten auch gemein und ärgerlich... Powerpaket mit Specialeffects also ;)

Ach war das spannend, neu gewonnenes und althergebrachtes in diese Shortstory zu bringen! Danke für die tolle Gelegenheit!!!

Liebste Grüße

Geschichten aus dem Allgäu - Teil 1

Ihr Lieben, ich hoffe, ihr genießt eure Ferien genauso, wie ich! Jetzt gehöre ich ja leider seit geraumer Zeit zum arbeitenden Volk und kann mir keine 6 langen Ferienwochen mehr leisten... Ein bisschen Ferienstimmung ist aber doch drin und so habe ich mir 2 Wochen Auszeit vom normalen Wahnsinn gegönnt. Während ihr das lest, sitze ich entspannt mit einem halben Hellen im Allgäu und schau auf die Berge <3

Um euch ein bisschen am Urlaubsfeeling teilhaben zu lassen, gibts ein paar kurze Berichte und Empfehlungen von mir... Heute empfehle ich euch das Tannheimer Tal, genauer die Runde zur Landsberger Hütte oberhalb des Vilsalpsees in Tannheim. Wunderschön, jedoch nur für die Fitten unter uns geeignet, 6 Stunden Tour sprechen da für sich. Wer sich traut wird belohnt!!!! Mit zutraulichen Kühen, wundervollem Panorama und dem besten Kaiserschmarrn überhaupt! Der war so schnell weg, dass keine Zeit für Fotos blieb... Schwer begeistert war ich auch von der handgemachten Waldbeerbuttermilch am Vilsalpsee, natürlich aus "heimischer" Milch...

Aus meiner Sommerauszeit werde ich euch in den nächsten Tagen noch mit weiteren Tipps und Bildern aus dem wunderschönen Allgäu versorgen.

Habt eine tolle Zeit
PS: Fotos auch heute von der liebsten Schni :)

Der Wahnsinn in Quadraten - Erdnuss-Karamell-Brownies

Wochenende ist Backzeit! Samstag habe ich es nicht geschafft, genauso wenig, wie ich meine 12 Bilder zustande bekommen habe, manchmal lebe ich einfach nur so analog, man glaubt es kaum... Dafür ging das mit der neuen LECKER Bakery am Freitag erstaunlich glatt über die Bühne - schnell nach der Arbeit zum Kiosk gehuscht, eine abgestaubt und nix wie heim...

Schlimm schlimm mit diesen Verheißungen auf der Titelseite, denn die liebste Schni und ich sind ihnen sofort erlegen - Brownies in allen Varianten <3 Heiße Diskussionen begannen darüber, welcher es denn nun werden sollte als das dieswöchitge Sonntagssüß. Entschieden haben wir uns dann für den, der irgendwie alles draufgepackt hat. Wahnsinn in Quadraten also, Zuckerschock inklusive...

Erdnuss-Karamell-Brownie

(nach einem Rezept der aktuellen LECKER Bakery)

Ihr braucht:

Brownie

125g Butter

150g gute Zartbitterschokolade

125g brauner Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

100g Mehl

1 TL Backpulver

20g Backkakao

Obendrauf

400g Doppelrahmfrischkäse

70g Erdnussbutter ohne Stücke

50g Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Karamellbrotaufstrich so viel ihr wollt

Und so gehts:

Brownie

Legt eine Brownieform (fragt mich bitte nicht, wie groß meine Form ist...) mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 175°C Umluft vor. Schmelzt Schoki und Butter in einem kleinen Topf (nascht so viel davon, dass euch schlecht wird) und stellt diesen dann kurz zum Kühlen vom Herd runter.

Schlagt Eier, Zucker und Salz 4 Minuten schön cremig auf und gebt die Schokibutter dazu, wieder gut rühren! 

Mischt Mehl, Backpulver und Kakao und rührt dies dann zügig unter die Schokimasse (wieder naschen, ihr wisst ja...). Gebt den Teig in die Form und backt ihn im heißen Ofen für 12 Minuten, ja das reicht!

Lasst den Brownie in der Form auskühlen.

Obendrauf

Schmelzt die Erdnussbutter bei ganz niedriger Temperatur. Schlagt den Frischkäse cremig und rührt vorsichtig die noch warme, flüssige Erdnussbutter unter. Streicht die Creme auf den ausgekühlten Brownie. Hackt die Erdnüsse in so große Stücke, wie ihr mögt und stellt den Brownie dann erstmal 30 Minuten in den Kühlschrank. Finale: Karamellaufstrich glatt rühren und hübsch obenrauf <3

Apropos Finale: Oleeee oleeeeee Weltmeister oleeeee!!!! Die Brownies haben sich hervorragend zum Nervenfutter geeignet ;)

Liebste Grüße

PS: Fotos und Festhaltemodel mit Fingernägeltipps heute wieder die liebste Schni

Blueberry Muffins - wie die vom grünen S...

Ihr Lieben, der Sommer ist zurück! 

Sonne, Eistee, Beeren, alles, was das Herz begehrt... 

Deshalb hab ich am Wochenende mal wieder in der kleinen Dachbudenküche gewerkelt, denn das Sommerwochenende muss versüßt werden, Picknick ole! 

Und dafür brauchts eine süße und sommerliche Kleinigkeit, die nicht ewig backt und auch noch transportabel ist. Das mit der kurzen Backzeit ist wichtig, wenn man eine kleine Küche unter einer Dachschräge hat und nicht in einer Sauna enden möchte! Außerdem sollten natürlich Beeren drin sein im Süßen, denn die gibts nunmal gerade in Hülle und Fülle...

Auf dem Weg durch die nächste Großstadt fiel mir dann die Kaffeekette mit der grünen Freiheitsstatue auf und die haben die besten Blueberry Muffins mit Streuseln obendrauf - die will ich! Also fluchs das Netz durchsucht, dank Pinterest mehrere Rezepte gefunden und diese wild zusammen gewürfelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Blueberry Muffins

(für 7 große wie beim grünen S... oder 12 kleine aus dem Muffinblech)

Ihr braucht:

Streusel

50g Mehl

20g gemahlene Mandeln

50g kalte gewürfelte Butter

100g Rohrzucker

Zimt nach Belieben

Rührteig

250g Mehl

150g Rohrzucker

2 TL Backpulver

1/2 TL Soda

geriebene Schale einer Zitrone

1/2 TL Salz

2 Eier

70ml Sonnenblumenöl

80ml Buttermilch

200g Blueberrys

Und so gehts:

Heizt euren Ofen auf 200°C und Ober- und Unterhitze vor. Fettet euer Muffinblech oder legt es mit Papierförmchen aus. Ich nehm immer die Variante mit Papierförmchen, die sieht hinterher hübsch aus und ich hab weniger zu schrubben.

Verarbeitet die Streuselzutaten zu Streuseln. Am Besten mit einer Gabel oder einfach mit den Fingerspitzen.

Vermischt die trockenen Zutaten für den Rührteig und stellt sie bei Seite. Verrührt Eier, das Öl und die Buttermilch mit der Zitronenschale, bis die Masse schaumig wird. Gebt die Mehlmischung dazu und rührt alles kurz glatt, jetzt bloß nicht überschlagen!

Wälzt die Berrys in Mehl und hebt sie vorsichtig unter den Rührteig. Verteilt den Rührteig auf die Förmchen, sie sollten zu 2/3 gefüllt sein. Streusel rauf und ab damit für 20 Minuten in den heißen Ofen.

Raus holen, abkühlen lassen und rein damit in den Picknick-Korb.

Liebste Grüße

Sonntagssüß Apfel-Vanille-Törtchen

Die "Hipsters" auf Instagram haben es schon gesehen, unser Sonntagssüß des letzten Sonntages. Das Wetter am Wochenende war im Hessenland mäßig bis ziemlich doof, also hab ich mich in die Küche gestellt und war fleißig. Als Lohn konnten wir das Törtchen dann Sonntags auch auf der Terasse verputzen, das Wetter wurde gnädig... 

Worans lag, kann keiner sagen, die Teller waren ratzeputz leer, vielleicht hat das den Wettergott milde gestimmt ;)

Auch rezeptmäßig habe ich mich vom schlechten Wetter beeinflussen lassen, denn der Regen und der kalte Wind fühlten sich so dermaßen nach Oktober an, dass ich mir das Weihnachtsbuch des lieben Fräulein Klein zur Hand nahm... 

Wer die Bücher nicht kennt, hüpft schnell rüber zu Amazon und lässt sich verzaubern!

Da ich es nicht gar so weihnachtlich und winterlich wollte, hab ich hier und da am Rezept gedreht, hier was weg, dort was dazu und am Ende stand ein köstliches kleines Törtchen auf der Kuchentafel.

Apfel-Vanille-Törtchen

(angelehnt an ein Rezept aus "Weihnachten mit Fräulein Klein")

Ihr braucht:

Die Böden

4 Eier, die nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen

4 EL warmes Wasser

100g Zucker

1 Vanilleschote

200g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Das Kompott

3 hübsche Äpfelchen

100g brauner Zucker

Zimt nach Belieben

Die Creme

1 Pck Paradies-Creme Vanille

300ml Milch

200ml Sahne

Und so gehts:

Die Böden

Heizt euren Ofen auf 180°C und Ober- und Unterhitze vor und fettet eine 18er Springform gut ein.

Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit dem Salz schön fest auf. Die Eigelbe werden mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote schön cremig gerührt, das kann ruhig so 5 Minuten dauern. Jetzt kommt das Wasser dazu und ihr rührt fleißig weiter.

Das Mehl siebt ihr über die Eimasse und schlagt es unter. Ganz zum Schluss zieht ihr den Eischnee unter den Teig. Ab damit für ca 30 Minuten in den heißen Ofen, Stäbchenprobe nicht vergessen!

Sind die Böden fertig, lasst sie einen Moment ruhen vor dem Durchschneiden, ihr könnt sie auch gut am Vortag backen.

Das Kompott

Schält die Äpfel und schneidet sie in feine Spalten. Diese kommen dann mit Zucker und Zimt in einen Topf und ab auf den Herd. Bei mittlerer Hitze lasst ihr die Äpfel so lange kochen, bis sie weich sind, Wasser braucht ihr keins mehr dazu geben. Ich habe das Kompott mit einem Kartoffelstampfer feiner gedrückt, das muss aber nicht sein. Kompott gut auskühlen lassen, auch das könnt ihr schon am Vortag machen.

Die Creme

Schlagt die Paradiescreme nach Vorgabe mit der kalten Milch auf, das dauert so ca 3 Minuten. Schlagt die Sahne steif und hebt sie unter die Creme. Die Creme macht ihr am Besten erst kurz vor dem Zusammensetzen.

Das Zusammensetzen

Schneidet den Boden in 2 Hälften. Setzt die untere auf die gewünschte Platte. Spannt einen Tortenring drum und legt los: Auf den Boden kommt Kompott und darauf dann so viel Creme, wie passt oder, wie ihr wollt ;) Dann der 2. Boden drauf und obenrauf noch einmal Creme. Solltet ihr die Torte komplett einstreichen wollen, keine Angst, die Creme reicht aus!  Mir hat es diesmal "unfertig" besser gefallen,  mit ein bisschen "Zimtschnee" obendrauf...

Liebste Grüße

Janna

Fotos: Diesmal wieder die liebste Schni

12 von 12 im Juni - endlich geschafft

Einen wunderschönen sonnigen guten morgen ihr Lieben!

Ich hab es endlich geschafft bei Caros Aktion 12 von 12 mitzumachen!!! Juhuuuuuu!!!!

Wer die Aktion nicht kennt, kann alles genau bei Caro durchlesen. Ich bin leider trotz allem ein bisschen spät dran, Schuld ist der Neuerwerb eines Notebooks und die damit verbundenen Problemchen, aber ich will nicht klagen ;)

Für Euch also heut exklusiv mein total spannender 12. am Freitag den 13. Juni:

Bürofrühstück mit Erdbeeren

Kampf der doofen ollen Allergie

Ohne die geh ich grad überhaupt nirgendwo hin

War ich morgens noch als Leichtmatrosin unterwegs...

...hab ich mittags im Kleidchen die Füße gekühlt

Neue Lieblingslimo, am besten mit Eiswürfeln und Minze oder wie früher direkt aus der Büchs

Zur Limo gabs Strolche :)

Dort fand das Päuschen statt

Sommerkleidchen olé

Über dem Essen von heut und dem Wochenende gebrütet...

...und danach mein altes Notebook verabschiedet

Zum Trost gabs schnell ein Eis :)

So ihr Lieben, das war mein 12. Juni und ich hoffe, ich werd im Juli wieder mitmachen können!

Einen großartigen Freitag den 13.